برنج، غذای اصلی و پر مصرف برای بسیاری از مردم در سراسر جهان، قرن ها به عنوان منبع تغذیه و خلاقیت آشپزی عمل کرده است. با این حال، به دلیل ترجیحات غذایی و ملاحظات بهداشتی، علاقه فزاینده ای به یافتن جایگزین ها و جایگزین های سالم تر وجود دارد. در این مقاله 10 جایگزین برنج سالم که می توانند به عنوان جایگزین یا افزودنی به غذاهای برنج سنتی مورد استفاده قرار گیرند، توضیح داده شده است. جایگزین‌های زیر طعم، بافت و فواید بی‌شمار تغذیه‌ای را ارائه می‌کنند و دنیایی از فرصت‌های آشپزی را برای افرادی که سلامت خود را در اولویت قرار می‌دهند باز می‌کند..
کینوا که اغلب به عنوان یک ابر غذای غنی از مواد مغذی مورد ستایش قرار می گیرد، جایگزین قابل توجهی برای برنج است. برخلاف برنج، کینوا منبع کاملی از پروتئین است که تمام 9 اسید آمینه ضروری را تامین می کند. کینوا همچنین سرشار از فیبر، ویتامین ها (B، E) و مواد معدنی (آهن، منیزیم) است. تطبیق پذیری آن امکان طیف وسیعی از روش ها و کاربردهای پخت، از جمله سالاد، سیب زمینی سرخ شده، پلو و غلات صبحانه را فراهم می کند.
هنگام تهیه کینوا، آن را کاملا بشویید تا پوشش تلخ طبیعی که به نام ساپونین شناخته می شود، از بین برود. 1 فنجان کینوا را با حدود 2 فنجان آب مخلوط کنید، سپس آن را به جوش آورید، سپس حرارت را کم کنید و غذا را به مدت 15 تا 20 دقیقه بجوشانید تا دانه ها پف کنند و میکروب جدا شود. کینوا طعم آجیلی لطیفی دارد که مکمل انواع مواد تشکیل دهنده است و برای کسانی که به دنبال افزایش ارزش غذایی وعده های غذایی خود هستند، گزینه ای عالی است.
برنج گل کلم در زمان های اخیر بسیار محبوب شده است، به ویژه در میان کسانی که قصد دارند به منوی کم کربوهیدرات از Ideal Nutrition روی آورند و در عین حال مصرف سبزیجات خود را افزایش دهند. این سبزی چلیپایی همه کاره به عنوان جایگزینی کم کالری برای برنج معمولی عمل می کند و انواع ویتامین ها مانند C و K و همچنین فیبر و آنتی اکسیدان ها را ارائه می دهد.
پختن برنج گل کلم یک فرآیند ساده است و می توان آن را با استفاده از غذاساز یا جعبه رنده انجام داد. با جدا کردن گلچه های گل کلم از ساقه شروع کنید، سپس آنها را در غذاساز بکوبید تا به قوام برنج مانند برسند. در مرحله بعد، دانه های گل کلم را در تابه برای چند دقیقه تفت دهید. نتیجه نهایی یک جایگزین برنج است که می تواند در غذاهای بی شماری مانند برنج سرخ شده با گل کلم، ریزوتو یا حتی به عنوان پایه ای برای کاسه های غلات استفاده شود. طعم ملایم و کمی آجیلی برنج گل کلم طیف وسیعی از غذاها را تکمیل می کند و جایگزین سالم تری برای غذاهای برنج سنتی می کند.
برای افرادی که هنوز آمادگی رها کردن کامل برنج را ندارند، تغییر روی برنج قهوه ای یک تصمیم عاقلانه و آگاهانه برای سلامتی است. بر خلاف برنج سفید که تحت فرآیندی قرار می گیرد که سبوس و جوانه را از بین می برد، برنج قهوه ای این اجزای مغذی را حفظ می کند. در نتیجه، دارای سطوح بالاتری از فیبر، ویتامین ها (B1، B3، B6) و مواد معدنی (منگنز، منیزیم) است.
برای تهیه برنج قهوه ای 2 قسمت آب را با 1 قسمت برنج مخلوط کرده و حدود 45 دقیقه بجوشانید. نتیجه برنج با طعم کمی آجیلی و بافت جویدنی تر است. برنج قهوه ای همه کاره است و می توان از آن در کاسه غلات، کاسرول و مخلفات استفاده کرد. شاخص گلیسمی پایین تر آن را به گزینه ای عالی برای سطوح انرژی پایدار در طول روز تبدیل می کند و در عین حال مواد مغذی بیشتری را نیز ارائه می دهد.
برنج وحشی، اگرچه یک نوع واقعی از برنج نیست، یک جایگزین عالی است که نه تنها جذابیت بصری بشقاب شما را افزایش می دهد، بلکه مزایای تغذیه ای قابل توجهی را نیز به همراه دارد. بر خلاف برنج معمولی، برنج وحشی غلات کاملی است که سطوح بالاتری از پروتئین و فیبر را ارائه می‌کند. همچنین به عنوان منبعی غنی از ویتامین های ضروری (B3، B6) و مواد معدنی (منگنز، فسفر) عمل می کند.
پختن برنج وحشی شامل دم کشیدن برای مدت طولانی است، معمولاً حدود 45 دقیقه تا یک ساعت. این باعث تولید دانه ای با طعم خاکی متمایز و بافتی خوشایند می شود. برنج وحشی به ویژه در دستور العمل هایی مانند سوپ، چاشنی یا به عنوان یک غذای جانبی برای موقعیت های خاص عالی است. مشخصات طعم دهنده و بافت متمایز آن، آن را به یک افزودنی فوق العاده برای منوی سالم شما تبدیل کرده است.
جو، یک غلات کامل متفاوت، به دلیل محتوای فیبر بالا و ارزش غذایی آن به عنوان یک جایگزین مغذی برای برنج ظاهر می شود. منبع جامد فیبر غذایی، ویتامین ها (B1، B3، B6) و مواد معدنی (منگنز، فسفر) است. جو با بافت جویدنی و طعم لطیف آجیلی خود، ثابت می کند که یک عنصر انعطاف پذیر برای طیف گسترده ای از دستور العمل ها است.
برای پخت جو، ابتدا آن را با آب سرد آبکشی کنید. سپس جو را با آب به نسبت 2 قسمت آب به 1 قسمت جو ترکیب کنید. اجازه دهید حدود 40-50 دقیقه بجوشد تا به بافت نرمی برسد. تطبیق پذیری جو آن را به یک ماده ارزشمند در انباری تبدیل می کند که برای خورش های دلچسب، ریزوتو و کاسه های غلات مناسب است. نه تنها طعم غذاهای شما را افزایش می دهد، بلکه مقدار مناسبی از فیبر غذایی را نیز فراهم می کند که سلامت دستگاه گوارش را ارتقا می دهد و به شما کمک می کند برای مدت طولانی تری احساس سیری کنید.
Jarahibini rhinoplasty جراحی بینی عمل بینی دکتر جراحی بینی دماغ جراحی پلاستیک جراح بینی جراح پلاستیک جراحی زیبایی Protez فوق تخصص فوق تخصص جراحی زیبایی فوق تخصص جراحی پلاستیک بهترین جراح بینی فوق تخصص جراحی زیبایی و پلاستیک ,جراحی سینه